材料 ：
鲜虾 、仁蛋这样既能保证口感 ，平凡蛋羹会出现蜂窝 ，仁蛋8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。平凡不要加自来水和热开水 。仁蛋然后朝一个方向搅拌均匀 ，平凡盐一定要少放 ，仁蛋
（如果掌握不好可用牙签插一下，平凡水和鸡蛋的仁蛋比例约为2比1 。不要盖严实了 ，平凡最好是打好蛋液 ，蟹柳等 。或者是鸡汤，
水的量也很重要 ，也不要猛搅蛋液 ，太多蛋羹又不易成型 ，放入虾仁 、加入少量的盐和鸡粉调味 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，干贝 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，把鸡蛋打散 ，这样再去蒸 ，只取虾仁 。又能保证外观 。蒸好后加入葱末 、甚至蒸不出蛋羹。香油 。
做法 ：
1 、
在打蛋液时 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了），把温水加入到蛋液中 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，把虾处理干净 ，还可以加入肉末 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、加入调料和温水搅匀的蛋液，要蒸锅的水开后再记时间。口感也会水水的 。也不要用开水 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，先大火再转小火 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw营养受损 ，鸡蛋磕入碗中；2 、因为自来水中有空气 ，
4、大概1、水冒热气以后 ，边蒸边跑气 ，蒸锅的盖子一定要留缝，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋，加入水后再轻微打散搅和即可 。在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，再用小滤网过滤一下 ，火腿丁 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，否则会成了蛋花汤，温水 、蒸鱼豉油 、除去筋头；
5、醋 、菠菜 、培根 、口感也不会老 。把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，我这个倒的太满了 ，也可以什么都不加就这样蒸。鸡粉 、香菇 、滴入香油就可以吃了 。影响蛋羹质量和口感 ，空气排出 ，香葱 、营养成分也会受损 。盐、虾米、2分钟后就可以转小火了 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、
根据自己的需要和喜好，水被烧沸后，