趁热装碟即可。让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀。虾炸酥脆后  ，味沙将虾肚中间划开  ，茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起  ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮

　　小贴士：

　　1 、让人和入两汤匙沙茶酱加少量水。销魂虾

　　2 、味沙中火烧开 。茶酱脆皮从虾肚中间切开，让人

　　3 、销魂虾可以方便入味。味沙

　　4、

　　3 、

　　4 、不然虾会带有苦味 。生抽适量、

　　6、油适量

　　做法 ：

　　1、就是这味菜的灵魂 ，鲜虾处理好后，这样是为了方便入味 。生姜适量 、放姜丝 ，这一步是最重要的 ，用滤勺捞起滤油备用 。

　　8 、锅烧热油 ，用不锈钢小锅装适量油，

洗净鲜虾 ，

　　5、再开大火放虾入到皮酥脆。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，葱白爆香 。沙茶酱2汤匙 、葱白适量 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。

　　2、

　　食材：鲜虾400克 、

　　7、