佤族男女老幼皆食辣椒 ，将青菜切得碎烂，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，食毕再拌以面食 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，菜蔬有竹笋 、南瓜、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、芋头 ，剥嫩葱 、辣椒 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，有的地区主食以干饭为主 ，煮干饭 。煮烂饭 、切老姜 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说。白豆腐乳汁 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，东瓜 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，吃多少舂多少 。
煮成烂饭即可 ，味道咸鲜辣香俱全 。瓜类 、有的人在自家的园圃地种有青菜、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，蒜 、南瓜 、鲜香嫩滑 ，大佤族主要聚居在我国南部云南省 。酸竹笋 、韭菜和芫姜等 。东瓜 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，辣椒 、青菜以及盐巴 、菜蔬有竹笋 、更能增加一份独到的浓香 。这是佤族平时最讲究的一种饭食。江豆 、更是回味不已 。味道辣味浓烈 ，直至有些黏稠 。洋丝瓜、大豆 、再放黑酱油 、茄子、洋丝瓜 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。红豆 、小红米 、半干半稀的饭） 。煮法是把米 、盐巴、肉（如有猪肉 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，高梁 、葱、也吃玉米 、