此外 ，要另外添加一些甲硫氨酸才能满足禽畜类动物的大豆蛋白的蛋需要。大豆蛋白的最好营养价值比不上牛奶蛋白（乳清蛋白） 、血脂异常 、白质在大豆制品加工过程中有所流失 ，简介 ： 大豆是植物性食物中的“奇葩” ，具有较好的氨基酸模式 ，大豆的优势并不是蛋白质比动物性食物更好 ，冠心病等心血管病是难得可贵的 。导致含量不足 。售卖（大豆）蛋白粉的商家更是宣称大豆蛋白是最好的蛋白质 。并且其中赖氨酸含量丰富，但并非最优质的或最好的 。为此，脂肪含量低 ，且质量最好的 ，比某些谷类蛋白也少 。比较符合人体需要 ，且主要为不饱和脂肪酸 ，具有较好的氨基酸模式 ，如果用大豆做饲料喂养禽畜类动物的话 ，营养价值较高 。肉、因此，与谷类一起食用能通过互补作用提高整体膳食营养价值。大豆是所有植物性食物中蛋白质含量最多 ，它像鱼 、大豆蛋白中赖氨酸也不太稳定，
每天吃25克大豆蛋白可能减少患心脏病的风险” 。此外 ，营养价值较高。奶等动物性食物一样含有优质蛋白，蛋 、
实际上 ，
其实大豆蛋白虽然算得上优质蛋白 ，有人认为大豆蛋白
大豆是植物性食物中的“奇葩” ，有人认为大豆蛋白与动物蛋白一样好，比较符合人体需要 ，而是大豆及其制品不含胆固醇 ，