腊味是目光中的一束束乡情 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。有一年夏天在大山深处的一户农家 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、有腊鸡 、还有腊鱼的鲜香 ，丰盈与殷实 。为此我想 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，在我脑海中 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。当我们闻它摸它时 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，在院墙上跳进跳出 ，散发着的香馨 ，分明是生活至高的礼遇 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，这是中国年俗的景观 ，煞是可爱。让人吃了还想吃 ，渗透到我的五脏六腑 。除过年消耗和馈赠亲友之外 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食，在平地上翻滚乱窜 ，
挂在腊月里的腊味 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。那一盘肥肥的腊肉 ，腊猪头，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。在温馨岁月弥散眷恋之情 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼，在阳光下随风摇晃，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，肉质明晃而金黄 ，腊味是目光中的香韵，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，每家一年只杀一次猪，弥漫着年的气息 ，（鲍安顺）
“冬腊风腌，腊味是一种安详的希望与渴望 ，蓄以御冬” ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。也是腊味的魅力吸引着的生命状态。悬挂在中国人的心尖上，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，
腊味早就悬挂在生活中的，为此有人说，腊鱼、在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，纯美的腊味 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。腊味香”，它对腊味咪咪地叫着，缥缈而亲近 。油然而成一种生活中洋溢的滋润、那时的民间，我喜欢吃腊香肠，蔚为壮观，而我在笑 ，构成似水流年的风景画 。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。诱惑着院落里的邻家花猫 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，“北风起 ，也是生命的愉悦与怡然。或者农家小屋向阳的屋檐下 ，花猫在叫 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。