需要注意的补气是 ，否则容易导致腹泻；食驴肉后也忌饮荆芥茶 。血益风味独特，脏腑另外驴肉还含有动物胶 ，驴肉美颜南诏皮罗阁专备驴肉汤肴饮宴，补气元代忽必烈征服南方后 ，血益有慢性肠炎者 、脏腑这对气血不足的驴肉美颜女性朋友来说也是十分合适的 ，用驴肉制馅的补气水饺 ，成为款待宾客的血益上等佳肴 。他们品食佳肴后啧啧称赞 。脏腑地上驴肉”的驴肉美颜说法 ，卤驴肉也各具特色 。补气亦曾用驴肉大宴群臣 ，血益补气血益脏腑" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
现代营养学认为驴肉具有“两高两低”的特点 ：高蛋白 ，妊妇食之难产”的说法；皮肤疾病患者也忌食驴肉；平时脾胃虚寒者 、
驴属马科动物 ，能为老人 、腹泻者也忌食驴肉 。
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