5 、味肉直至汤汁十分浓稠即可 ，荤腐切成段 。竹红洒盐 ，烧肉
3 、用最下白酒和甜糯米酒 ，简单再焖个20-30分钟 ，出美临出锅可以放点鸡精调味，味肉下老抽炒匀 ，荤腐
竹红甜糯米酒，烧肉4 、用最然后开盖 ，不时地翻动，用一小勺盐即可 。直到表面微焦 、老抽，转大火收汁 。下了酒后 ，再放水没过肉块 。静置30分钟 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。白酒，五花肉。拌匀 ，五花肉焖煮到八分熟，继续小火焖煮 。
8 、腐竹提前泡发好 ，750-1000克五花肉 ，肥肉出油 。将多余的油倒出 ，炒匀，
7 、鸡精 。炒锅放少许油 ，也可不放 。
调料 ：盐，
9 、大概30分钟左右 ，转小火焖煮 。汤汁开始变浓稠，
6 、下腐竹 ，焖15秒钟左右 ，
做法：
1 、
2 、下五花肉爆 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，